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Archivio per categoria: Pane e dintorniIndietro
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Panino con burger al salmone

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Panino con burger al salmone
L'estate è arrivata finalmente e con essa la voglia di trascorrere delle ore in completo relax, magari in riva al mare con chi amiamo.
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| Categoria: Pane e dintorni, Secondi piatti, Novità nel piatto | Tags: fish burger, salmone, filetto di salmone, paninogourmet | Visite: (94)
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Panini aromatizzati agli agrumi

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Panini aromatizzati agli agrumi
Il pane a tavola può fare meraviglie, non ci credete? Allora perchè non provate a presentare ai vostri commensali i ricchi panini gourmet preparati freschi, con degli ottimi prodotti tipici del luogo in cui vivete o soggiornate durante il tempo estivo.
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| Categoria: Pane e dintorni, Finger food - Aperitivi, Spezie e odori in cucina | Tags: panini, gourmet, pane, ricette, agrumi, estateconcedrospeziato | Visite: (92)
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Abbraccio dolce

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Abbraccio dolce
In questi ultimi tempi si parla molto di comfort food, ma cosa s'intende per cibo confortante e soprattutto può ritenersi ottimo cibo? La ricetta che vi propongo è una ricetta dolce per la colazione o per la merenda dei più piccoli; non si tratta della solita merendina o della classica fetta di torta, ma di una preparazione a media lunga lievitazione che prende la forma di un delizioso abbraccio tra la pasta di brioche home made e la crema di nocciola e cacao, senza conservanti.
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| Categoria: Pane e dintorni, Dolci e dintorni, Le scelte del mese | Tags: brioches merenda | Visite: (163)
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Torta salata in monoporzione

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 Torta salata in monoporzione
Quando il tempo lo permette, quando il tempo lo richiede, amo trascorrere il pomeriggio ai fornelli. Vivere la cucina come ambiente domestico ed arricchirla di idee e progetti è una vera benedizione: in cucina si pensa, si ama, si aiuta, si studia e si crea.
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| Categoria: Pane e dintorni, Secondi piatti, Finger food - Aperitivi, Primi piatti freddi, Novità nel piatto | Tags: torta salata, monoporzione, brunch | Visite: (151)
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Io pizza...E tu?

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Io pizza...E tu?
E' nata Io pizza... E tu? La nuova rubrica del food blog di Cedrospeziato che vuole omaggiare un cibo diventato famoso in tutto il mondo e che vanta tantissimi fans: la pizza è cultura!
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| Categoria: Pane e dintorni, Cibo e Cultura, I classici della cucina, Novità nel piatto, Eventi e recensioni, Una finestra sul mondo, Io pizza... E tu? | Tags: pizza, italia, storia, cibo | Visite: (176)
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Cartellate salate

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Cartellate salate
Le cartellate rappresentano per noi pugliesi un momento pre natalizio indimenticabile: nonne, mamme, zie e sorelle si trasformano in chef pluripremiate e girano per casa con vassoi assortiti di goduriose cartellate fritte in olio extravergine di oliva, dapprima riposte nude per poi essere condite con ogni buon ingrediente dolce, dal vin cotto al miele, dalla gianduia alla crema, dai confettini alle scaglie di cioccolato e cosparse di granella di frutta secca sorprendono il palato di chi non vede...
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| Categoria: Pane e dintorni, Secondi piatti, La cucina nel mondo, Finger food - Aperitivi, Cibo e Cultura, I classici della cucina, Antipasti, Novità nel piatto | Tags: cartellate, natale | Visite: (189)
Tradizioni Pugliesi : la festa della bambinella e i cuculi fritti
La colpa è sempre del marketing, dicono sia quello che spinge ad anticipare i tempi e a parlare di Natale già dal mese di novembre...In realtà esistono tradizioni contadine dal sapore ultra millenario che ne scandiscono maggiormente i ritmi.
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| Categoria: Pane e dintorni, Sisters in the kitchen, La cucina nel mondo, Finger food - Aperitivi, Cibo e Cultura, I classici della cucina, Antipasti, Novità nel piatto, Eventi e recensioni | Tags: bambinella, novembre, natale, cerignola, capitanata, food, cuculi fritti, pettole, taranto | Visite: (236)
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Incontro al Bagel!

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Incontro al Bagel!
Quante volte abbiamo pensato: "è stato proprio un incontro al bacio?". Un modo di dire che rappresenta un incontro unico! Io il mio incontro speciale lo ricordo davanti ad un bagel! Bagel (in polacco bajgiel; in yiddish בײגל (beygl)) rappresenta una pietanza davvero importante a pasta lievitata della cucina polacca ed in particolare di quella ebraica.
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| Categoria: Pane e dintorni, La mia cucina vegana, Contorni e delizie, Finger food - Aperitivi, Cibo e Cultura, Primi piatti freddi, Novità nel piatto, Eventi e recensioni, Una finestra sul mondo | Tags: recensioni, zoo, bologna, bagel | Visite: (214)
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Zuccotto di pane

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Zuccotto di pane
Oggi piove. L'autunno è iniziato regalandoci un'atmosfera calda e dolce in casa. Abbiamo abbandonato il menù delle cene estive e abbiamo fatto la prima spesa del mese: la zucca è presenza immancabile per piatti di sicuro gusto e sapore. Che ne dite di provare il mio zuccotto di pane? Prendete nota!
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| Categoria: Pane e dintorni, Primi piatti caldi, Secondi piatti, Contorni e delizie, Novità nel piatto | Tags: zucca, pane, pan cotto, ricette autunnali | Visite: (163)
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Treccia salata

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Treccia salata
Adoro l'autunno e l'aria fresca che si respira in casa dopo la calda estate vissuta nei luoghi di mare. E' l'autunno che mi invita in cucina e lo fa attraverso i suoi caldi colori che stimolano i sensi e mi ricordano quanto può essere bello riappropriarsi degli spazi dove nasce una portata di gusto.
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| Categoria: Pane e dintorni, Finger food - Aperitivi | Tags: panbrioche, speck, formaggi, pesto | Visite: (159)
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