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Cartellate salate
14dic

Cartellate salate

cartellate, natale | Novità nel piatto, Antipasti, I classici della cucina, Cibo e Cultura, Finger food - Aperitivi, La cucina nel mondo, Secondi piatti, Pane e dintorni | View Counts (1203)
Le cartellate rappresentano per noi pugliesi un momento pre natalizio indimenticabile: nonne, mamme, zie e sorelle si trasformano in chef pluripremiate e girano per casa con vassoi assortiti di goduriose cartellate fritte in olio extravergine di oliva, dapprima riposte nude per poi essere condite con ogni buon ingrediente dolce, dal vin cotto al miele, dalla gianduia alla crema, dai confettini alle scaglie di cioccolato e cosparse di granella di frutta secca sorprendono il palato di chi non vede...
Le mie cartellate cedrose
15dic

Le mie cartellate cedrose

cartellate, natale | Dolci e dintorni | View Counts (1168)
Le cartellate sono uno dei dolci tipici pugliesi maggiormente conosciuti e anche la Basilicata vanta questo squisito dolce fritto, che delizia il palato durante il periodo natalizio e le ribattezza rosoni o più facilmente crispedde.

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