Cibo e Cultura - Cedrospeziato.it

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Olio ed altri condimenti

Pubblicato il 09/03/2023 14:49:00

La primavera è vicina e la cucina inizia a rinnovarsi: si prediligono insalatone miste e secondi alla griglia a pasti elaborati e più calorici adatti ad un clima invernale.

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A Manfredonia si è da poco concluso il meraviglioso Carnevale con tutte le sue maschere e i suoi festeggiamenti. Anche le tradizioni culinarie più accreditate ci ricordano che la tavola necessita di una pausa da leccornie e dolci di ogni tipo per avvicinarci alla quaresima in vista della Santa Pasqua.

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La Bambinella e La Panzerotto Top Academy

Pubblicato il 15/11/2022 12:10:00

Esistono pochi eventi sul territorio in grado di raccontare davvero chi siamo e da dove veniamo. Ieri presso il bellissimo Palazzo Fornari di Cerignola, ho avuto il piacere di disquisire sull'identità territoriale attraverso la tradizione. Un momento di alta cultura fortemente voluto dalla Panzerotto Top Academy, di cui è testimonial anche il bravissimo Savino Zaba, tra le altre cose è il nuovo direttore artistico del teatro Mercadante di Cerignola.

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Fiera del libro a Cerignola

Pubblicato il 16/09/2022 12:35:00

Nel corso degli anni la fiera del libro a Cerignola è cresciuta e ogni anno è una sorpresa di qualità e partecipazione. Muovere cultura significa dare ossigeno ad un territorio che ne ha sempre più bisogno. Oggi la fiera riapre i suoi battenti e lo fa con maggiore forza post pandemia. Ritornano con più entusiasmo gli ospiti con le presentazioni dal vivo e si ampliano stands per proporre una scelta variegata e importante di libri da acquistare.

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A Peschici si fa un gelato eccellente

Pubblicato il 24/06/2022 11:57:00

ECCO IL ROSONE, GELATO DELL'AMORE CHE STA CONQUISTANDO IL GARGANO Dal matrimonio tra il Nero di Troia di Placido Volpone e il gelato di Michel Draicchio è nato un nuovo sapore 'cult' che sta conquistando i turisti

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Faragola, vino d'eccellenza

Pubblicato il 16/02/2021 15:29:00

IL FARAGOLA DI PLACIDO-VOLPONE È IL SECONDO MIGLIOR VINO ROSATO D’ITALIA L’azienda della provincia di Foggia tra le 100 eccellenze italiane 2021 sulla rivista Forbes ORDONA - Il “Faragola” delle Cantine Placido-Volpone di Ordona, in provincia di Foggia con ben 97 punti è ufficialmente il secondo miglior vino rosato d’Italia per l'annuario dei Migliori Vini Italiani di Luca Maroni

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La croce sull'impasto

Pubblicato il 16/11/2020 09:51:00

Quando ho dato vita a Cedrospeziato ho immaginato un modo nuovo, per me, di fare comunicazione, ma anche un mondo antico da cui attingere sempre in fatto di tradizioni e cultura.

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Arriva a Foggia l'Accademia per diventare barman

Pubblicato il 02/02/2020 17:31:00

Bartender, flair, mixology, cocktail acrobatici, caffè decorati: un mondo fatto di colori, sapori, competenza e tanta passione: arriva a Foggia la nuova scuola di barman e caffetteria che sarà presentata e inaugurata domenica 2 febbraio, alle 19, presso la sede di via Treggiari, 69/71.

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Torta sandwich ed è subito estate

Pubblicato il 05/09/2019 11:17:00

Ormai si sa, in estate la voglia di cucinare va scemando, ma il convivio in spiaggia o in casa, magari con vista mare, dieventa un'abitudine quotidiana. Complice il gran caldo, i piatti diventano unici e comprendono primo e secondo insieme con un ottimo contorno.

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Hosomaki alla cedrospeziato

Pubblicato il 14/06/2019 13:47:00

Oggi ho preparato dei "rotoli sottili" di verza, ripieni alla cedrospeziato e omaggiando la dieta mediterranea, ma poi preparandoli mi è venuta in mente la fantastica dieta giapponese, ricca di spunti creativi ed ho pensato di contaminare due modi di vivere la tavola.

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