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Archivio per categoria: Dolci e dintorniIndietro
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Clafoutis aux cereses, dolce francese

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Clafoutis aux cereses, dolce francese
Adoro scambiare ricette con persone di luoghi diversi dal mio. Durante il mio breve soggiorno francese ho avuto modo di conoscere parte della tradizione culinaria di questo meraviglioso paese e me ne sono letteralmente innamorata: da un lato si tratta di dolci semplici da poter ripetere a casa, con pochi e genuini ingredienti della tradizione, poi si tratta di ripetere gesti semplici e slow che sembrano riportarmi indietro nel tempo e mi aiutano ad apprezzare il tepore domestico, dedicandomi al ...
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| Categoria: Dolci e dintorni, Cibo e Cultura | Tags: clafoit, clafoitauxcereses, dolci francesi | Visite: (60)
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La glassa sulla torta di mele

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La glassa sulla torta di mele
Esistono delle golose interpretazioni di uno dei dolci più classici della cucina italiana: la torta di mele, must delle domeniche in casa, è spesso reinterpretata in base ai vari gusti personali.
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| Categoria: Dolci e dintorni | Tags: torta di mele, glassa, mandorle | Visite: (78)
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Un dessert alle fragole

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Un dessert alle fragole
Avete voglia di comporre in modo veloce un ottimo dessert che sia presentabile e profumatissimo al sapor di fragole? Bene, è ormai moda, a mio avviso senza tempo e ottima alternativa alla tradizione, riproporre una tradizionale torta di fragole al cucchiaio
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| Categoria: Dolci e dintorni, I classici della cucina, Novità nel piatto | Tags: fragola | Visite: (88)
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Fragole a merenda

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Fragole a merenda
La storia le vede spesso protagoniste in romantici cortometraggi dove la natura e i sentimenti spadroneggiano nel caos della vita, i bambini le adorano e anche gli adulti le omaggiano in dolci e smoothies poco calorici: le fragole sono il frutto ideale per iniziare una dieta ricca di calcio e vitamine, conservando pochissime calorie e con l'intenzione di poterne mangiare e gustare in quantità.
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| Categoria: Dolci e dintorni, La mia cucina vegana, Le scelte del mese | Tags: fragole, primavera, dolce | Visite: (61)
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Coniglietti al matcha

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Coniglietti al matcha
Me lo proponevo da tempo: provare ad utilizzare il tè matcha per le preparazioni culinarie è un must per chi, come me, ama il tè in tutte le sue declinazioni. Il momento ideale è, senza ombra di dubbio, marzo. Il mese dell'arrivo della primavera, delle passeggiate in mezzo alla natura e del risveglio del fisico ancora intorpidito dal freddo dell'inverno.
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| Categoria: Dolci e dintorni, La cucina nel mondo, Bevande, granite e frullati, Novità nel piatto, Le scelte del mese | Tags: tè matcha, biscotti, coniglietti | Visite: (89)
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Abbraccio dolce

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Abbraccio dolce
In questi ultimi tempi si parla molto di comfort food, ma cosa s'intende per cibo confortante e soprattutto può ritenersi ottimo cibo? La ricetta che vi propongo è una ricetta dolce per la colazione o per la merenda dei più piccoli; non si tratta della solita merendina o della classica fetta di torta, ma di una preparazione a media lunga lievitazione che prende la forma di un delizioso abbraccio tra la pasta di brioche home made e la crema di nocciola e cacao, senza conservanti.
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| Categoria: Pane e dintorni, Dolci e dintorni, Le scelte del mese | Tags: brioches merenda | Visite: (106)
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Un dolce per San Valentino, la ciambella cioccolosa

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Un dolce per San Valentino, la ciambella cioccolosa
E' arrivato febbraio, il più giocoso dell'anno dove, da un lato c'è il carnevale ad attenderci; dall'altro San Valentino, la festa degli innamorati. Io amo le feste. Avere un buon motivo per rallegrarsi e creare a tavola è sempre piacevole ed è, senza dubbio, un'ottima scusa per vivere gioiosamente e bene.
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| Categoria: Dolci e dintorni, Le scelte del mese | Tags: torta cioccolato, san valentino, gennaio, dolci | Visite: (165)
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Le mie idee cedrose: Alberelli al cioccolato

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Le mie idee cedrose: Alberelli al cioccolato
E' quasi Natale e la nostra creatività culinaria fa capolino a tavola. Oggi ho preparato dei buonissimi biscotti al burro e vaniglia con una leggera aroma di cedro, cosparsi di cioccolato fondente e zucchero a velo.
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| Categoria: Dolci e dintorni, Novità nel piatto, Eventi e recensioni | Tags: natale, biscotti, dolci | Visite: (94)
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Calza a sorpresa

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Calza a sorpresa
Inutile negarlo, la tradizione che vede dare in dono una semplice e ornamentata calza ricca di dolciumi in occasione della notte tra l'1 e il 2 novembre, piace a tutti a grandi e ai piccoli. Dolci in calza per onorare i defunti che tornano vivi in un'occasione, quella della festa dei morti, per farci sentire la loro presenza e per donare un ricordo ai loro cari
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| Categoria: Dolci e dintorni, Cibo e Cultura, Una finestra sul mondo | Tags: calza dei morti, novembre, autunno | Visite: (187)
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Castagne a tavola

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Castagne a tavola
Le castagne rappresentano uno dei frutti migliori dell'autunno in grado di aiutarci a rafforzare le difese immunitarie dell'organismo. Tante sono le leggende che riguardano questo suggestivo frutto e nel periodo più dolce e romantico dell'anno, l'autunno, ci piace ricordarne qualcuna. In particolare la leggenda ricorda che i ricci che rivestono il frutto
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| Categoria: Dolci e dintorni, Cibo e Cultura, Frutta e decorazioni in tavola | Tags: castagne, autunno, feste, ognissanti, natale | Visite: (384)
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