Ci sono ricette classiche che ci danno ottimi spunti per rielaborare a nostro gusto dolci e leccornie dal sapore unico. Questo è il caso dei savoiardi, ottimi in tiramisù e da me utilizzati per dare vita ad una ricetta facile e veloce simile per certi versi al tradizionale tiramisù.
La bevanda di soia può sostituire egregiamente in alcune preparazioni il latte intero. Io ho provato a creare della crema per guarnire i dolci ed il risultato ottenuto è stato eccellente tanto da spingermi a pubblicarvi la ricetta. Un' ottima sostituta del latte, la bevanda di soia, ricca di vit. b e calcio! Provare per credere!
Uno stratagemma veloce e indolore per tutti coloro che amano i dolci, ma che sono a dieta e non possono abusarne o per ricevere abilmente gli ospiti dell'ultimo momento è creare dei mini crumbles dolci in versione ridotta e magari accompagnati da un buon succo di frutta bio o per i più gourmant da un buon liquore. Ecco la mia versione mini in piccoli bicchierini!
Pasqua è terminata, ma in ogni negozio di alimentari, super market compreso, ci sono ancora tante colombe a prezzi davvero invitanti. Una buona idea per consumare il dolce più amato della Pasqua è preparare il crumbe di colomba!
Pasqua è terminata e nel mettere in ordine ci siamo resi conto di avere ancora dei pacchi di colomba da parte, come fare per non cadere in tentazione e non accantonare i buoni propositi post pasquali?
Tra i dolci pasquali che preferisco c'è anche la pastiera napoletana, ricca di dolcezza e dolce tipico aromatizzato ai fiori d'arancio. Adoro rifarla a casa e quando posso è sempre una festa da condividere con amici e famiglia. Se state pensando di provarla a fare nell'intimità della vostra cucina, allora prendete nota!
Esistono tradizioni che diventano modi di vivere le festività e pretesti validi per riunirsi intorno ad un tavolo, uno di questi pretesti è la buonissima colomba pasquale, simbolo di pace anche a tavola e se artigianale, è davvero un must irrinunciabile da condividere con amici e parenti. Io ho provato a farla anche a casa grazie al mio aiuto chef. Eccovi la ricetta!
Marzo è arrivato, come ogni anno, in grande stile e tra una torta mimosa e una zeppola alla crema, anche questo mese mette la bilancia a dura prova con dolci e leccornie tipiche per le feste più attese come quella della festa del papà.
Mi sono cimentata nella preparazione di un dolce davvero importante della tradizione americana: la Red Velvet Cake (torta di velluto rosso) è una torta gustosa e dall'aspetto molto voluminoso. Particolarità affascinante che rende questo dolce ideale, sia nel periodo di San Valentino che nel periodo di Natale, è il bel colore rosso acceso che contrasta con la crema e la farcitura bianca brillante.
A volte la vita ci pone davanti alcune difficoltà e non sempre siamo dell'umore giusto per affrontarle, poi se il tempo è grigio anche l'anima ne risente. Io cerco il sole in casa e per quanto mi sia possibile mi dedico alla cucina. Un rapporto ancestrale, quello con pentole e mestoli, che sa condurmi ad una serenità e ad un ritmo lento e famigliare.
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