Paccheri con gamberetti

Ingredienti
Paccheri / Gamberetti sgusciati / Pomodorini / Rucola / Prezzemolo / Olio E.V.O. / Aglio

Preparazione
Mettere in un piccolo tegame a cuocere con l'uso del vapore i gamberetti precedentemente lavati, puliti e sgusciati, aggiungendo poco di acqua una tantum.

Preparare un wok e mettere a soffriggere leggermente olio aglio per poi aggiungere pomodorini pachino lavati e spaccati a metà.

In un pentolone pieno di acqua salata in ebolizione, immergete i paccheri e rispettando il loro tempo di cottura, a seconda si tratti di pacchero fresco o secco, aggiungete rucola in abbondanza e scolate.

Riversate i paccheri e la rucola appena scolati insieme con i gamberetti precedentemente cotti nel wok ricco di pomodorini.

Fate insaporire per qualche minuto e servite aggiungendo del coriandolo tritato finemente.

Et voilà la cena è servita! ;)