La polenta fa la tavola assai contenta.  Con questo detto popolare vi presento una ricetta gustosissima e ideale per le giornate freddissime di questo gennaio. Adoro la polenta, ma non la preparo molto spesso, in realtà la polenta è un ottimo pretesto per riunirsi a cena o a pranzo e io la prediligo abbinata a delle succulente salse che lasciano spazio alla creatività e al sapore dei prodotti di stagione.

Per questo pranzo ho pensato di preparare dell'ottima fonduta di caciocavallo, prodotto tipico pugliese e ho utilizzato per l'occasione l'ottima polenta valsugana, farina di mais cotta a vapore e velocissima da preparare poichè cuoce in pochissimi minuti e ha un sapore davvero buono, ideale per chi ha poco tempo x improvvisare un pranzo con più persone.

Eccovi la ricetta della fonduta!