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L'estate sta arrivando e ognuno di noi è in trepida attesa per concedersi attimi di spensieratezza, magari in riva al mare. Una pausa meritata per concederci anche la cura di un sano interesse come la lettura, un piacere per la mente intellettualmente viva e scevra da pregiudizi di sorta.
Me lo proponevo da tempo: provare ad utilizzare il tè matcha per le preparazioni culinarie è un must per chi, come me, ama il tè in tutte le sue declinazioni. Il momento ideale è, senza ombra di dubbio, marzo. Il mese dell'arrivo della primavera, delle passeggiate in mezzo alla natura e del risveglio del fisico ancora intorpidito dal freddo dell'inverno.
04mar

L'ora del tè Matcha

tè matcha, primavera | View Counts (1765)
A marzo mi sento sempre persa come Alice e un po' matta come il cappellaio.... Non so voi, ma io amo Marzo. Il mese pazzerello del calendario, dove tra un giubbotto pesante ed una giacca più leggera si sogna già l'estate, dove i fiori sbocciano e la voglia di rinascere da un inverno, più sobrio e trascorso per lo più tra le mura di casa, è forte.
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