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La pizza stella della Western House di Foggia

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La pizza stella della Western House di Foggia
Se c’è un piatto universale, quello non è l’hamburger bensì la pizza, perché si limita a una base comune – l’impasto – sul quale ciascuno può disporre, organizzare ed esprimere la sua differenza. Jacques Attali ... Di pizzerie il mondo è pieno, ma di pizzaioli che animano le loro pizze regalandogli alcune delle forme più belle non ne ho conosciuti molti; Piero Paglialonga è, senza dubbio, uno di questi: è sua la famosa pizza a stella con i bordi ripieni a sorpresa che sta facendo il giro d...
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| Categoria: Eventi e recensioni, Io pizza... E tu? | Tags: pizza, stella, pizzeria, foggia, western house | Visite: (1534)
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I miei fiori di zucca impastellati e fritti

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I miei fiori di zucca impastellati e fritti

Ieri ho fatto la mia solita passeggiata al mercatino ortofrutticolo vicino casa e cosa ho trovato?! Dei fantastici fiori di zucca grandi e freschissimi... Solitamente li preparo al forno ripieni di prosciutto cotto a tocchetti e scamorza fresca. Questa volta invece ho provato una nuova ricetta più sfiziosa... Prendete nota!

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| Categoria: Contorni e delizie | Tags: fiori di zucca, fritto vegetale, pastella | Visite: (1156)

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