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Antonio Scorza, pizzaiolo di Orta Nova del Gruppo ''Antonello Caricone''  torna a portare in alto la Puglia con un grande riconoscimento. Scorza si è infatti aggiudicato a Praia a Mare, in Calabria, il Premio Speciale Pizza Pic Excellence.
La Puglia a braccetto con la Calabria. Tornano, dopo la pausa legata alle festività, le serate organizzate dalla testata online Puglia Mon Amour e dal Cantiere del Gusto di Bari. Un format giunto alla sua terza edizione che ha sempre registrato un sorprendente sold out, segno di un grande interesse e curiosità da parte di una clientela attenta ai prodotti di qualità e di nicchia.

Una ricetta molto verde, molto profumata e saporita è quella che mi ha entusiasmato fin da subito sbirciando nelle pasticcerie calabresi in cerca di un dolce tipico e di un caffè. La sfogliata riccia al cedro è ottima e ricorda la sfogliatella classica napoletana, ma la sua particolarità è ovviamente il ripieno al gusto di cedro! Da provare anche a casa! La ricetta me l'ha spiegata velocemente un pasticcere del posto... Sperando di riuscire a p...

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