Siamo ancora nel bel mezzo dell'inverno, ma le giornate fredde stanno pian piano dando spazio a giornate piene di sole che preannunciano il nostro desiderio di primavera. E' molto importante per sentirci al top ed affrontare l'imminente cambio di stagione, consumare prodotti freschi, buon cibo che costituisce un valido sostegno per il rafforzamento delle nostre difese immunitarie.
Once upon a time.. Ricordi che non mi abbandonano, storie di vita familiare che custodisco e porto teneramente con me da sempre. I carciofi prendono parte a questi ricordi e come in una danza conducono immagini sopite nella mia memoria. Nel mio libro Cedrospeziato, la storia della mia cucina ne faccio cenno. Mi piace ricordare, dalle pagine di uno scritto, la vita, per me piccole pagine di amore. Attraverso...
Le marmellate sono un toccasana per la salute se sono senza zuccheri aggiunti, infatti la frutta, già ricca di fruttosio, ci offre la possibilità di farle senza dover aggiungere altro. Frutta fresca di stagione, giuste dosi di acqua e una buona cottura fanno di una marmellata casalinga un must per l'inverno di cui non potremo farne a meno.
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