Ci sono ricette facili facili e buonissime che donano al momento del pranzo una carica di energia e vitalità incredibile. Dal gusto morbido e leggero il pomodoro è spesso il re della tavola. Oggi ho preparato i capellini al pomodoro, delizia del palato.
I capellini si cuociono in pochissimi istanti e il pomodoro conferisce loro un colore e un profumo davvero strepitoso. Eccovi la mia ricetta veloce!
Ingredienti Capellini qb / sale, pepe o olio evo qb / Pomodori datterini qb / trito fine di carota, sedano e scalogno
Preparazione Prepariamo i datterini lavati e lessati in acqua salata qb, scolarli e una volta tolta la pellicina passarli al mixer insieme ad un piccolo e fine trito di carota, sedano e scalogno. Ripassarli in padella velocemente e intanto far cuocere per due minuti i capellini, ottimi spaghetti fini facilmente digeribili e velocissimi da cucinare, una volta scolati ripassarli in padella e aggiungere poco olio evo a crudo. Servire caldo.
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