Il mio norancio cake nasce in un pomeriggio nostalgico, quando fuori il freddo è severo e uscire di casa sembra quasi proibitivo. In questa stagione consumiamo spesso le arance, ottime da bere, ma anche da mangiare. Io ho creato un dolce per la colazione soffice e profumato. Lo rifacciamo insieme?
Ingredienti Farina tipo 0 150gr / farina manitoba 100gr / succo di arancia 3 cucchiai pieni e scorza non trattata grattuggiata finemente / 120gr burro chiarificato / olio evo qb per oleare la teglia / 3 uova intere / 120gr zucchero semolato / 1/2 bustina lievito per dolci. Per condire: noci in granella spessa e miele d'arancio.
Preparazione Versate gli ingredienti nella ciotola della vostra planetaria Ka o in una ciotola normale e impastate come d'abitudine. Poi riversate tutto il composto omogeneo in uno stampo di ceramica con bordo alto per plum cake precedentemente oleato. Cuocere in forno ventilato a 180° per 45 minuti. Far raffreddare, adagiare su un piatto da portata carino e spennellare del buon miele e granelli di noci prima di servire...
Io lo accompagno a della buonissima confettura bio di agrumi per una super comfort breakfast!
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