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19mar

Pan cotto alle cime di rapa

pan cotto, cime di rapa | Antipasti, Cibo e Cultura, Contorni e delizie, Finger food - Aperitivi, I classici della cucina, La cucina nel mondo, La mia cucina vegana, Pane e dintorni, Primi piatti caldi, Primi piatti freddi, Secondi piatti, Spezie e odori in cucina | View Counts (1146)

Il pan cotto alle cime di rapa è quella ricetta tipicamente pugliese che risolve la cena o il pranzo in modo veloce e appetitoso. Io amo personalizzare le ricette tradizionali, ma questa volta ho riprodotto fedelmente la ricetta semplice e tipica. Il pane di montagna è la chicca di questa ricetta che piace a grandi e piccini.

21nov

Panettone gastronomico

cavolo viola, finger food | Antipasti, Cibo e Cultura, Contorni e delizie, Finger food - Aperitivi, La mia cucina vegana, Novità nel piatto, Pane e dintorni, Secondi piatti | View Counts (1225)

Da qualche anno si trova anche in vari punti vendita della GDO, si tratta del panettone gastronomico, un tipo di pane buonissimo e morbidissimo dalla nota forma del panettone, ma buonissimo e pratico da consumare in ogni stagione.

21nov

Panzerottini con omega 3

la bambinella, cuculi friti, tradizioni, panzerotti | Antipasti, Cibo e Cultura, Contorni e delizie, Pane e dintorni | View Counts (1172)

In questi giorni in alcuni luoghi della Puglia si festeggia la Madonna Bambina detta la bambinell, in questi giorni si friggono i famosi cuculi fritti, panzerottini ripieni gustosi e fritti rigorosamente in olio extravergine di oliva, s'inaugura l'olio buono e si festeggia la nuova vita che sta per arrivare...

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