Io pizza... E tu? - Cedrospeziato.it

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12mar

La mia serata da Pizzikotto

Bologna, pizzikotto | Le scelte del mese, Io pizza... E tu?, Eventi e recensioni | View Counts (1411)

Rientro a Bologna a fine febbraio e seppur siamo ancora in inverno, l'aria che mi accoglie all'arrivo in stazione è già di primavera. Il trillo del cellulare mi ricorda un invito fra amiche, appassionate di food, presso un locale non troppo lontano dal centro cittadino.

15feb

La pizza e i suoi condimenti

pizza, condimenti | Io pizza... E tu? | View Counts (1110)

Ormai è cosa nota, mangiare la pizza è diventata una vera e propria esperienza sensoriale perchè se è vero che questa meravigliosa pietanza italiana nasce come alimento povero dove basta un pomodoro fresco e una foglia di basilico per conferirle il giusto sapore, è altresì vero che nel tempo vari abbinamenti culinari l'hanno resa sempre più un piatto completo e gourmet.

07feb

La Locanda dei golosi sforna la pizza dai bordi alti, all'altezza della tradizione napoletana

pizza, bordi alti, napoli, foggia, locanda dei golosi, recensione | Le scelte del mese, Io pizza... E tu? | View Counts (1558)

La pizza che vi descriverò in questa recensione non ha bisogno di molte presentazioni: si tratta della pizza con i famigerati bordi alti, tipicamente detta "alla napoletana". Gustosa all'inverosimile, digeribilissima nonostante l'apparenza da "ciaciona" che la contraddistingue e soprattutto in equilibrio con il condimento di prodotti tipici e di qualità, alcuni dei quali a kilometro 0 e per questo freschissimi e alla portata di ogni tasca.

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