Io pizza... E tu? - Cedrospeziato.it

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15nov

La Bambinella e La Panzerotto Top Academy

panzerottotopacademy cuculi panzerotto letterario | Io pizza... E tu?, Eventi e recensioni, Cibo e Cultura, Pane e dintorni | View Counts (453)

Esistono pochi eventi sul territorio in grado di raccontare davvero chi siamo e da dove veniamo. Ieri presso il bellissimo Palazzo Fornari di Cerignola, ho avuto il piacere di disquisire sull'identità territoriale attraverso la tradizione. Un momento di alta cultura fortemente voluto dalla Panzerotto Top Academy, di cui è testimonial anche il bravissimo Savino Zaba, tra le altre cose è il nuovo direttore artistico del teatro Mercadante di Cerignola.

16nov

La croce sull'impasto

impasto, pane | Io pizza... E tu?, Una finestra sul mondo, I classici della cucina, Cibo e Cultura | View Counts (856)

Quando ho dato vita a Cedrospeziato ho immaginato un modo nuovo, per me, di fare comunicazione, ma anche un mondo antico da cui attingere sempre in fatto di tradizioni e cultura.

05set

La mia schiaccia all'uva

uva, focaccia | Io pizza... E tu?, Finger food - Aperitivi | View Counts (866)

In Toscana esistono tradizioni culinarie meritevoli di lode, questo è il caso della schiacciata con l'uva nera. Io l'adoro. Spesso l'ho potuta gustare con amici nei pressi di Firenze dove è vera usanza presentarla anche a colazione.

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