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Archivio per categoria: Spezie e odori in cucinaReturn
Esistono ricette che dell'arte culinaria sanno davvero farne poesia. La cucina italiana ne è davvero piena. Oggi ho provato a preparare il brasato al barolo, ricetta classica ricca di fascino ed elogio ad un territorio, quello piemontese, che in termini di prodotti tipici ha davvero tanto da offrire.
Pasqua è vicina e il periodo pasquale, si sa, vede protagoniste, sulla tavola, tante portate rustiche piacevoli per il palato e in grado di soddisfare ogni esigenza: dall'antipasto all'aperitivo, dalla cena alla Pasquetta fuori porta.

Ci sono sere che si desidera cenare con qualcosa di sostanzioso e che ci possa apportare più energia per recuperare le forze dopo aver trascorso una giornata più pesante del solito. Per cena, ho preparato dei buonissimi pacchetti ripieni di formaggio filante a base di carne. Prendete nota, ne sarete entusiasti anche di riproporre la ricetta in occasione di una cena tra amici.

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