Homepage
Bio
Blog
Libri
Cedrospeziato
E' l'ora del tè
A tavola con Cedrospeziato
Messaggio
|
Login
X
Homepage
Bio
Blog
Libri
Cedrospeziato
E' l'ora del tè
A tavola con Cedrospeziato
Messaggio
Home
/
Blog
Cedrospeziato.it > Blog
Archivio Blog
Archivio per categoria:
I classici della cucina
Indietro
26
Zuccotti al cacio
Pubblicato il
26/11/2018 14:37:00
Non so voi, ma io quando preparo il riso non riesco mai a regolarmi sulle quantità, penso: è troppo o troppo poco? E allora giù con altro riso da cuocere per farne ottimi risotti, ma poi il riso risulta sempre troppo e allora che fare? Io amo preparare delle ottime arancine di gusti diversi. Non ci credete? Sono buonissime, provatele!
Leggi tutto
|
Categoria:
Primi piatti caldi
,
La cucina nel mondo
,
Finger food - Aperitivi
,
Cibo e Cultura
,
I classici della cucina
|
Tags:
zuccotti
,
riso
,
cacio
,
ricette riciclo
|
Visite: (1060)
23
Tradizioni Pugliesi : la festa della bambinella e i cuculi fritti
Pubblicato il
23/11/2018 13:24:00
La colpa è sempre del marketing, dicono sia quello che spinge ad anticipare i tempi e a parlare di Natale già dal mese di novembre...In realtà esistono tradizioni contadine dal sapore ultra millenario che ne scandiscono maggiormente i ritmi.
Leggi tutto
|
Categoria:
Pane e dintorni
,
Sisters in the kitchen
,
La cucina nel mondo
,
Finger food - Aperitivi
,
Cibo e Cultura
,
I classici della cucina
,
Antipasti
,
Novità nel piatto
,
Eventi e recensioni
|
Tags:
bambinella
,
novembre
,
natale
,
cerignola
,
capitanata
,
food
,
cuculi fritti
,
pettole
,
taranto
|
Visite: (7473)
12
Tagliatelle al ragù bolognese
Pubblicato il
12/11/2018 12:02:00
L'Italia intera è la culla del buon cibo ed in particolare sono molteplici i piatti ricchi di bontà che presentano varianti e differenze a seconda di chi li prepara e dove si trova. A Bologna, il primo piatto per eccellenza sono le tagliatelle al ragù, ricetta riproponibile in vari modi anche finger food. Io vi posto la ricetta tradizionale: per le reinterpretazioni c'è sempre tempo!
Leggi tutto
|
Categoria:
Primi piatti caldi
,
Sisters in the kitchen
,
Cibo e Cultura
,
I classici della cucina
|
Tags:
tagliatelle
,
ragù
|
Visite: (1754)
09
Gazpacho autunnale
Pubblicato il
09/11/2018 10:40:00
Le giornate sono diventate fredde e ci aspetta, senza dubbio, un inverno rigido. Io ho provato a riproporre il gazpacho, tipica pietanza spagnola assai in voga nel periodo estivo, nella sua versione ottima autunnale, buona minestra calda quanto basta e ideale pe raccompagnarci in un percorso di dieta pre natalizia.
Leggi tutto
|
Categoria:
Primi piatti caldi
,
Sisters in the kitchen
,
La cucina nel mondo
,
Salsine e ragù vari
,
I classici della cucina
|
Tags:
risotto
,
zucca
,
salsiccia
,
autunno
,
primipiatti
|
Visite: (1154)
18
Minestra di fagioli
Pubblicato il
18/10/2018 09:00:00
No, la minestra di fagioli non può proprio mancare in autunno, stagione che ci accompagna timidamente verso le giornate più fredde, come da calendario. L'autunno è il periodo in cui iniziamo a fare nuovi progetti di vita e ci prepariamo lentamente a trascorrere, con piacere, le serate in casa. Ci incontriamo intorno ad un tavolo con la
Leggi tutto
|
Categoria:
Primi piatti caldi
,
La mia cucina vegana
,
Salsine e ragù vari
,
I classici della cucina
|
Tags:
ricette autunnali
,
autunno
,
fagioli
|
Visite: (1144)
02
I Peperini
Pubblicato il
02/10/2018 12:33:00
Il passaggio dall'estate all'autunno non è sempre veloce soprattutto a tavola: preparare pietanze ricche di calorie e dal sapore corposo è soprattutto per le occasioni più importanti e anche se in estate abbiamo goduto ugualmente della buona tavola in senso lato, è ora che inizia il periodo più godereccio dell'anno.
Leggi tutto
|
Categoria:
Primi piatti caldi
,
Sisters in the kitchen
,
Finger food - Aperitivi
,
I classici della cucina
,
Primi piatti freddi
,
Novità nel piatto
|
Tags:
peperini
,
autunno
,
ricette autunnali
,
riso
,
peperoni
,
fiordilatte
|
Visite: (1046)
26
Panzanella cedrosa
Pubblicato il
26/09/2018 14:10:00
Chi vuol trapassar sopra le stelle en’tinga il pane e mangi a tirapelle un’insalata di cipolla trita colla porcellanetta e citriuoli vince ogni altro piacer di questa vita considerate un po’ s’aggiungessi bassilico e ruchetta Agnolo Brozino
Leggi tutto
|
Categoria:
I classici della cucina
,
Antipasti
,
Primi piatti freddi
|
Tags:
panzanella
,
pomodori
,
toscana
,
puglia
,
melanzane
,
sicilia
|
Visite: (1052)
23
Pomodori rossi ripieni
Pubblicato il
23/09/2018 12:40:00
Le ricette estive stanno lasciando il posto alle saporite ricette autunnali dove i nuovi frutti della terra allieteranno le nostre tavole dai colori caldi e rassicuranti, ma nell'attesa che il tempo ci regali il suo nuovo umore: eccovi l'ultima ricetta dell'estate, un classico in rosso i Pomodori ripieni!
Leggi tutto
|
Categoria:
Primi piatti caldi
,
I classici della cucina
,
Primi piatti freddi
|
Tags:
pomodori
,
riso
|
Visite: (997)
19
Pan cotto alle cime di rapa
Pubblicato il
19/03/2018 08:45:00
Il pan cotto alle cime di rapa è quella ricetta tipicamente pugliese che risolve la cena o il pranzo in modo veloce e appetitoso. Io amo personalizzare le ricette tradizionali, ma questa volta ho riprodotto fedelmente la ricetta semplice e tipica. Il pane di montagna è la chicca di questa ricetta che piace a grandi e piccini.
Leggi tutto
|
Categoria:
Spezie e odori in cucina
,
Secondi piatti
,
Primi piatti freddi
,
Primi piatti caldi
,
Pane e dintorni
,
La mia cucina vegana
,
La cucina nel mondo
,
I classici della cucina
,
Finger food - Aperitivi
,
Contorni e delizie
,
Cibo e Cultura
,
Antipasti
|
Tags:
pan cotto
,
cime di rapa
|
Visite: (1050)
13
Risotto alle zucchine e salame
Pubblicato il
13/03/2018 14:13:00
L'inverno va sfumando e anche in cucina esistono pietanze intese di passaggio che colorano il piatto e ci regalano buon umore in attesa della bella stagione. Oggi ho preparato un risotto degno di nota per le sue caratteristiche di dolcezza, gusto e sapore, ma anche per la praticità nel realizzarlo.
Leggi tutto
|
Categoria:
Primi piatti caldi
,
I classici della cucina
|
Tags:
risotto
,
zucchine
,
salame
|
Visite: (1653)
Pagina 2 di 5
Primo
Precedente
1
[2]
3
4
5
Prossimo
Ultima
I più letti
Tradizioni Pugliesi : la festa della bambinella e i cuculi fritti
Pennette al forno con ragù di tonno
Nidi al ragù
Tagliatelle al ragù bolognese
Risotto alle zucchine e salame
Cicatelli alla pugliese
Crema di Fagioli cannellini
Polenta con fonduta di caciocavallo
Scialatelli alla rucola
La pastiera napoletana
Cerca nell'archivio...
Cerca tramite parola chiave o frase
...o per data di pubblicazione