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Melagrana, un pieno di salute

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Melagrana, un pieno di salute

Non so voi, ma io amo la melagrana o melograno che dir si voglia, si tratta di un frutto tanto rinomato e prelibato per essere un potente antiossidante. Tantissime sono le virtù che fanno di questo frutto un ottimo deterrente alle numerose patologie cliniche in circolazione, tanto da essere definito un potente antitumorale, in particolare negli uomni, per il tumore alla prostata. Come ogni cosa, l'eccesivo abuso dello stesso potrebbe causare q...

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| Categoria: Cibo e Cultura | Tags: melograno | Visite: (1079)
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Cake design, arte a tavola

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Cake design, arte a tavola

Il Cake Design è l’arte di decorare cupcakes, torte, biscotti e pasticceria mignon con la pasta di zucchero: si tratta di una tecnica di decorazione che ormai appassiona milioni di persone in tutto il mondo.

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| Categoria: Cibo e Cultura | Tags: cake design | Visite: (1078)
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Gli auguri di Cedrospeziato

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Gli auguri di Cedrospeziato

Onorerò il Natale e cercherò di tenerlo nel mio cuore tutto l'anno, Charles Dickens. Con questa frase, Cedrospeziato vuole augurare a tutti i suoi lettori un cuore ricco di serenità che possa accompagnarvi all'inizio del nuovo anno con un animo lieto denso di gioia ed entusiasmo per la vita.

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| Categoria: Cibo e Cultura | Tags: Natale, presepi a tavola, thun | Visite: (1113)
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Cedrospeziato & le buone notizie

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Cedrospeziato & le buone notizie

Anche Bologna festeggia la bellissima intuizione del pluristellato chef Massimo Bottura, che con la nascita del Refettorio Ambrosiano di Milano, definita dai media più volte una vera mensa gioiello dei poveri, stabilirà anche a Bologna una nuova mensa.

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| Categoria: Cibo e Cultura | Tags: Bottura, Bologna | Visite: (1015)
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La cucina Feng Shui

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La cucina Feng Shui

Quando si viaggia si conoscono nuovi posti, nuove atmosfere, ma soprattutto nuovi modi di vivere e specie in cucina le abitudini si differenziano, quando poi a fare la differenza è la cultura orientale così spirituale, c'è davvero da imparare almeno per lo stile e la compostezza...

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| Categoria: Cibo e Cultura | Tags: oriente | Visite: (956)
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La cena solidale delle donne del vino

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La cena solidale delle donne del vino

"Il cuore delle Donne del Vino va al centro". Una cena solidale voluta dall'Associazione Nazionale Le Donne del Vino per raccogliere fondi a sostegno delle popolazioni colpite dal sisma nel Centro Italia a tre mesi dalla prima forte scossa.

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| Categoria: Cibo e Cultura | Tags: cena, vino, terremoto | Visite: (1109)
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Panettone a Natale

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Panettone a Natale

Il panettone, dolce milanese per eccellenza resta il dolce più pop e buono da condividere durante le feste di Natale. La tradizionale ricetta è stata talvolta modificata cedendo il passo a innovazioni gastronomiche di tutto rispetto. Oggi il panettone è un dolce tipico italiano tutelato dal 2005 da un disciplinare, che ne specifica gli ingredienti e le percentuali minime per poter essere definito tale.

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I suggerimenti di Cedrospeziato, la conservazione dei cibi

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I suggerimenti di Cedrospeziato, la conservazione dei cibi

La giusta conservazione dei cibi è fondamentale per evitare che si possano incorrere rischi per la salute. Il Ministero della Salute lo ribadisce a chiare lettere anche sul suo sito istituzionale: E' importante per la salute di tutti conservare i cibi nel miglior modo possibile, ma anche per garantire le proprietà organolettiche dell'alimento stesso, ossia l'insieme delle sue caratteristiche fisiche e chimiche (sapore, odore, aspetto, c...

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| Categoria: Cibo e Cultura | Tags: cibi, frigorifero | Visite: (981)
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Contaminazioni sociali nel piatto

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Contaminazioni sociali nel piatto

Le contaminazioni storiche sociali e politiche hanno influito alla creazione di piatti e la storia racconta varie situazioni che hanno innescato meccanismi culinari apprezzabilissimi. La storia narra della figura dei monsù, nomignolo che sembrerebbe voler richiamare a qualche strana tribù appartenente all'Africa, in realtà il nome rappresenta a tutti gli effetti una cucina di fusion franco sicula.

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2016, l'anno dei legumi!

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2016, l'anno dei legumi!

La Fao (Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura) ha stabilito che il 2016 è l'anno deputato come l'anno internazionale della comunicazione dei legumi.

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| Categoria: Cibo e Cultura | Tags: legumi, Fao | Visite: (1056)

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