Le contaminazioni storiche sociali e politiche hanno influito alla creazione di piatti e la storia racconta varie situazioni che hanno innescato meccanismi culinari apprezzabilissimi.
Da tempo alcuni lettori mi chiedono di postare ricette dietetiche il più possibile: il dramma dei chili di troppo affligge gran parte dell'umanità da quanto vedo (tranne rare eccezioni) ma per non rinunciare al gusto e cercare di preparare piatti validi, sia sotto il profilo nutrizionale che quello del sapore, è una scelta giusta e divertente: ci aiuta a diversificare le pietanze e a variare più spesso gli ingredienti.
Questa è una ricetta che ha origini lontane nel tempo. Un piatto elegante sapientemente assortito che veniva servito alla corte del re. In Emilia, è un piatto che sa di storia e di fascino...
Cerca tramite parola chiave o frase
Cerca per data di pubblicazione