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Archivio per categoria: Salsine e ragù variReturn
Adoro tutto ciò che, semplicemente attraverso un profumo, conduce il pensiero ad un luogo ben preciso. Il pesto ai pistacchi con il suo profumo mi conduce velocemente in terra di Sicilia. Un mondo fatto di profumi e sapori unici che non smetto mai di ricordare, con l'entusiasmo tipico di una bambina che scruta per la prima volta un mondo nuovo.

Ci sono ricette che ricordano la cucina dei nostri avi, ricette sane e non meno gustose di altre. Preparazioni che ci accompagnano in una stagione dove il calore del focolare domestico ci invita a restare a casa di buon grado. Ricette che richiamano ad una corretta alimentazione e ad un ottimo stile di vita, ricordandoci gli aspetti migliori della dieta del mediterraneo.

La salsa bèchamel, in italiano besciamella è una delle salse di base più utilizzate anche nella cucina casalinga per arricchire e erendere gustosi alcuni piatti più tradizionali.

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