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Archivio per categoria: Salsine e ragù variReturn
Il sartù di riso è una ricetta antica di origini napoletane che sublima un'arte preziosa, quella del riciclo in cucina. Ricco di condimento fatto di uova sode, polpettine di carne e piselli, il sartù è un piatto calorico e festoso da offrire a tavola.
Ci sono ricette facili facili e buonissime che donano al momento del pranzo una carica di energia e vitalità incredibile. Dal gusto morbido e leggero il pomodoro è spesso il re della tavola. Oggi ho preparato i capellini al pomodoro, delizia del palato.
Novembre e dicembre rappresentano il periodo della raccolta delle olive e in Puglia, in questo periodo, la tavola si arricchisce di numerose ricette grazie anche alle olive da tavola. Io adoro le olive nere preparate alla pugliese che possono conferire alle numerose pietanze autunnali un quid in più.

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