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Archivio per data: 17/05/2017Indietro
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Risotto ai frutti di mare

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Risotto ai frutti di mare

Il risotto ai frutti di mare è un must in Puglia e in particolare in ogni luogo non troppo lontano dalla costa. Il risotto è un primo piatto che, se ben fatto, è un piatto ideale da poter servire anche per le grandi occasioni. Per decretare il successo di una ricetta, lo sottolineo sempre, bisogna scegliere i prodotti migliori e seguire la stagionalità dei frutti. In questo caso, l'ottimo pesce fresco sarà l'ingrediente di qualità che carat...

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| Categoria: Primi piatti caldi, La cucina nel mondo, I classici della cucina | Tags: risotto, mare | Visite: (919)
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Tagliatelle ai funghi

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Tagliatelle ai funghi

Ci sono giorni in cui si desidera mangiare un buon primo piatto degno di un menù da ristorazione. Io prediligo sempre la stagionalità dei prodotti freschi e uso preparare spesso cose genuine dall'indubbio sapore e gusto nel piatto. La bella stagione iniziata sembra voler fare alcuni capricci e spesso il caldo si alterna all'aria fresca che vagamente ci riconduce, almeno con il pensiero al tanto amato autunno.

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| Categoria: Primi piatti caldi | Tags: funghi secchi, primavera, autunno | Visite: (901)

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