Quante volte vi è capitato di non aver avuto la possibilità di scendere di casa per acquistare il pane? A me capita spesso. Ma nella mia credenza ho sempre gli ingredienti giusti per creare dell'ottimo pane fatto in casa.
Ci sono giornate invernali che ci esortano a trovare un nostro equilibrio lontano da smog, caos e traffico. E' in queste giornate che il mio cuore si trasferisce in campagna e il pensiero vola a quei magici momenti slow trascorsi in tranquillità tra la natura e il profumo del pane appena infornato.
Esistono ricette classiche che si possono reinterpretare a proprio gusto e a proprio piacere, una di queste è il pollo al forno. Tanti i modi che lo vedono protagonista a tavola, ma è nel forno che la ricetta prende "sapore" e trova daccordo tutti, ma proprio tutti i palati.
Io adoro il basilico e per cucinare piatti mediterranei è davvero una chicca. La pianta del basilico è immancabile nella cucina di Cedrospeziato. Si possono facilmente acquistare alcune piantine e coltivarle nei vasetti in modo da tenere sempre a portata di mano le foglie fresche, ideali per aromatizzare soprattutto pietanze a base di pomodoro!
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