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Tortellini raguttati

Pubblicato il 28/03/2019 15:48:00

Esiste una ricetta in ogni casa che illumina un'occasione speciale. La ricetta che ha illuminato le belle feste in casa della mia famiglia sono i meravigliosi tortellini raguttati. I tortellini creano festa e in me hanno creato un ottimo ricordo. Mia madre usava prepararli per stupire amici e parenti. Si preparano velocemente e puntano su un buon ragù alla bolognese e all'ottima materia prima da utilizzare. Il resto lo fa la compagnia e un buon forno! Prendete nota?

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Lasagna al ragù bianco

Pubblicato il 03/12/2018 11:47:00

Il ragù bianco è una bellissima alternativa al tradizionale fatto con il pomodoro rosso. La versione bianca se la contendono in molti, dalla Toscana alla Campania, dall'Emilia alla Liguria. In realtà è una bella idea in cucina e ormai ognuno può darne la sua personale interpretazione.

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Tagliatelle al ragù bolognese

Pubblicato il 12/11/2018 12:02:00

L'Italia intera è la culla del buon cibo ed in particolare sono molteplici i piatti ricchi di bontà che presentano varianti e differenze a seconda di chi li prepara e dove si trova. A Bologna, il primo piatto per eccellenza sono le tagliatelle al ragù, ricetta riproponibile in vari modi anche finger food. Io vi posto la ricetta tradizionale: per le reinterpretazioni c'è sempre tempo!

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Tortellini al ragù di zucca

Pubblicato il 06/10/2018 14:26:00

Non cè momento migliore del pranzo autunnale: la conferma è data dagli ingredienti di stagione, dai loro colori e dal tepore domestico che si crea amabilmente in una stagione, l'autunno, che è prossima all'inverno, stagione fredda per antonomasia!

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Nidi al ragù

Pubblicato il 29/10/2017 18:25:00

Tra le numerose ricette che prediligo per il pranzo della domenica c'è quella dei nidi di spaghetti lievemente gratinati al forno. Un ottimo ragù alla bolognese tradizionale o rivisitato alla pugliese e con meno grassi, una spolverata di parmigiano e tanto gusto!

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Ragù di carne

Pubblicato il 31/10/2016 16:39:00

Per un ottimo ragù bisogna avere buoni ingredienti. Seguendo i suggerimenti saprete ottenere un ottimo sugo per arricchire le vostre pietanze preferite.

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