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Cotolette

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Cotolette
Le cotolette sono facilmente identificabili in fettine di carne impanata e fritta. In realtà la storia si contende questa pietanza che, fin dall'antichità, affascina e nutre le popolazioni europee. In Austria si parla di Vienerschnitzelt, fettine di vitello impanate e fritte nello strutto, le cui origini sono state spesso rivendicate, attraverso vari documenti
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| Categoria: Secondi piatti, La cucina nel mondo, Cibo e Cultura | Tags: cotolette | Visite: (1027)

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