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Arrosto con carote e cipolla caramellata

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Arrosto con carote e cipolla caramellata
Il grande chef Gualtiero Marchesi era solito ricordare che l'arrosto è una pietanza dalle molteplici vite, basta un profumo, infatti a cambiarne la sorte. Questo squisito secondo piatto è il risultato di un buon abbinamento delle materie prime e del dosaggio degli aromi.
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| Categoria: Secondi piatti | Tags: arrosto | Visite: (976)
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Il mio finto arrosto

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Il mio finto arrosto

Un classico della cucina è l'arrosto, ideale portata con cui festeggiare a tavola le imminenti festività natalizie. In realtà, io preparo più facilmente ciò che chiamo il finto arrosto. Il finto arrosto può avere tante versioni, oggi vi posto la mia. Provatelo, non ve ne pentirete!

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| Categoria: Secondi piatti | Tags: arrosto, carne, macinato | Visite: (1235)

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