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PREMITOUR, L'ORO VERDE FA PARLARE UN INTERO TERRITORIO

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PREMITOUR, L'ORO VERDE FA PARLARE UN INTERO TERRITORIO
Torna il viaggio alla scoperta degli oli DOP del nord della Puglia. Ormai è un punto di riferimento dell'agricoltura locale ed è soltanto alla terza edizione. È il Premitour, un educational itinerante, un viaggio nel gusto della Capitanata con un protagonista principale, l'olio extravergine d'oliva.
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| Categoria: Cibo e Cultura, Novità nel piatto, Le scelte del mese | Tags: olio extravergine di oliva | Visite: (144)
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La Farrata di Manfredonia

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La Farrata di Manfredonia
A Manfredonia si è da poco concluso il meraviglioso Carnevale con tutte le sue maschere e i suoi festeggiamenti. Anche le tradizioni culinarie più accreditate ci ricordano che la tavola necessita di una pausa da leccornie e dolci di ogni tipo per avvicinarci alla quaresima in vista della Santa Pasqua.
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| Categoria: Dolci e dintorni, Cibo e Cultura, Novità nel piatto, Una finestra sul mondo | Tags: farrata, manfredonia, gargano | Visite: (364)
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Olio ed altri condimenti

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Olio ed altri condimenti
La primavera è vicina e la cucina inizia a rinnovarsi: si prediligono insalatone miste e secondi alla griglia a pasti elaborati e più calorici adatti ad un clima invernale. 
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| Categoria: La cucina nel mondo, La mia cucina vegana, Contorni e delizie, Cibo e Cultura, Spezie e odori in cucina, Novità nel piatto, Io pizza... E tu?, Le scelte del mese, Bucce di Cedro | Tags: condimenti, insalate, olio, aceto, vinegrette, aceto balsamico, agreste, mosto, cibo, cultura | Visite: (293)
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Cucina economica, quando cucinare aiuta a risparmiare

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Cucina economica, quando cucinare aiuta a risparmiare
Si parla spesso di cucina economica, ma cosa s'intende davvero per cucina economica? Si parla di ingredienti, di sostenibilità, ma anche e soprattutto di gestione domestica. 
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| Categoria: Novità nel piatto, Bucce di Cedro | Tags: cucina economica, veg | Visite: (226)
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Panino con burger al salmone

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Panino con burger al salmone
L'estate è arrivata finalmente e con essa la voglia di trascorrere delle ore in completo relax, magari in riva al mare con chi amiamo.
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| Categoria: Pane e dintorni, Secondi piatti, Novità nel piatto | Tags: fish burger, salmone, filetto di salmone, paninogourmet | Visite: (943)
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La parmigiana di patate

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La parmigiana di patate
In primavera nascono le patate novelle, prodotti davvero speciali dal gusto e sapore inconfondibile, ideali per gustare nuove ricette e dare vita a nuove idee in cucina.
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| Categoria: Primi piatti caldi, Secondi piatti, Contorni e delizie, Antipasti, Primi piatti freddi, Novità nel piatto | Tags: parmigiana, patate, primavera | Visite: (978)
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Un dessert alle fragole

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Un dessert alle fragole
Avete voglia di comporre in modo veloce un ottimo dessert che sia presentabile e profumatissimo al sapor di fragole? Bene, è ormai moda, a mio avviso senza tempo e ottima alternativa alla tradizione, riproporre una tradizionale torta di fragole al cucchiaio
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| Categoria: Dolci e dintorni, I classici della cucina, Novità nel piatto | Tags: fragola | Visite: (894)
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Coniglietti al matcha

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Coniglietti al matcha
Me lo proponevo da tempo: provare ad utilizzare il tè matcha per le preparazioni culinarie è un must per chi, come me, ama il tè in tutte le sue declinazioni. Il momento ideale è, senza ombra di dubbio, marzo. Il mese dell'arrivo della primavera, delle passeggiate in mezzo alla natura e del risveglio del fisico ancora intorpidito dal freddo dell'inverno.
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| Categoria: Dolci e dintorni, La cucina nel mondo, Bevande, granite e frullati, Novità nel piatto, Le scelte del mese | Tags: tè matcha, biscotti, coniglietti | Visite: (992)
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Una ricetta per San Valentino: i troccoli amorosi

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Una ricetta per San Valentino: i troccoli amorosi
Esistono tanti modi per dimostrare il proprio amore a chi amiamo e ci è sempre vicino/a, uno di questi è cucinare qualcosa di buono e per farlo non serve altro che mettersi all'opera con impegno e amore, lo stesso che ci lega al nostro/a commensale d'onore.
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| Categoria: Primi piatti caldi, Cibo e Cultura, I classici della cucina, Novità nel piatto | Tags: san valentino, troccoli, pasta fresca, puglia, foggia | Visite: (1047)
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Pappa rustica alla zucca

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Pappa rustica alla zucca
Una ricetta davvero calda e di sapore è la pappa, intesa come preparazione culinaria che riscalda i cuori e riempie lo stomaco. La pappa tradizionale della tradizione italiana è senza dubbio la pappa al pomodoro, amatissima dai grandi e dai più piccoli. Ma se provassimo a rifarla aggiungendo alcuni ingredienti di stagione veg e molto gustosi?
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| Categoria: Secondi piatti, La mia cucina vegana, Contorni e delizie, Salsine e ragù vari, Cibo e Cultura, I classici della cucina, Spezie e odori in cucina, Novità nel piatto | Tags: zucca, pappa, pomodoro, pane pugliese, sanvalentino, cucina, ricette | Visite: (1088)
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