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A Peschici si fa un gelato eccellente

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A Peschici si fa un gelato eccellente
ECCO IL ROSONE, GELATO DELL'AMORE CHE STA CONQUISTANDO IL GARGANO Dal matrimonio tra il Nero di Troia di Placido Volpone e il gelato di Michel Draicchio è nato un nuovo sapore 'cult' che sta conquistando i turisti 
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| Categoria: Cibo e Cultura, La scelta del vino, Una finestra sul mondo | Tags: gelato, vacanza, gargano, peschici, gambero rosso | Visite: (134)
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Faragola, vino d'eccellenza

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 Faragola, vino d'eccellenza
IL FARAGOLA DI PLACIDO-VOLPONE È IL SECONDO MIGLIOR VINO ROSATO D’ITALIA L’azienda della provincia di Foggia tra le 100 eccellenze italiane 2021 sulla rivista Forbes ORDONA - Il “Faragola” delle Cantine Placido-Volpone di Ordona, in provincia di Foggia con ben 97 punti è ufficialmente il secondo miglior vino rosato d’Italia per l'annuario dei Migliori Vini Italiani di Luca Maroni
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| Categoria: Cibo e Cultura, La scelta del vino, Eventi e recensioni | Tags: vino, puglia | Visite: (434)
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La croce sull'impasto

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La croce sull'impasto
Quando ho dato vita a Cedrospeziato ho immaginato un modo nuovo, per me, di fare comunicazione, ma anche un mondo antico da cui attingere sempre in fatto di tradizioni e cultura.
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| Categoria: Cibo e Cultura, I classici della cucina, Una finestra sul mondo, Io pizza... E tu? | Tags: impasto, pane | Visite: (436)
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Arriva a Foggia l'Accademia per diventare barman

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Arriva a Foggia l'Accademia per diventare barman
Bartender, flair, mixology, cocktail acrobatici, caffè decorati: un mondo fatto di colori, sapori, competenza e tanta passione: arriva a Foggia la nuova scuola di barman e caffetteria che sarà presentata e inaugurata domenica 2 febbraio, alle 19, presso la sede di via Treggiari, 69/71.
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| Categoria: Cibo e Cultura, Eventi e recensioni | Tags: food, beverage, drink, barman, foggia | Visite: (733)
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Torta sandwich ed è subito estate

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Torta sandwich ed è subito estate
Ormai si sa, in estate la voglia di cucinare va scemando, ma il convivio in spiaggia o in casa, magari con vista mare, dieventa un'abitudine quotidiana. Complice il gran caldo, i piatti diventano unici e comprendono primo e secondo insieme con un ottimo contorno.
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| Categoria: Finger food - Aperitivi, Cibo e Cultura | Tags: estateconcedrospeziato, food, sandwich, torte salate | Visite: (743)
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Hosomaki alla cedrospeziato

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Hosomaki alla cedrospeziato
Oggi ho preparato dei "rotoli sottili" di verza, ripieni alla cedrospeziato e omaggiando la dieta mediterranea, ma poi preparandoli mi è venuta in mente la fantastica dieta giapponese, ricca di spunti creativi ed ho pensato di contaminare due modi di vivere la tavola.
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| Categoria: Secondi piatti, La cucina nel mondo, Cibo e Cultura | Tags: mangiare giapponese, involtini, verza, prodotti tipici | Visite: (696)
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E' tempo di aperitivo!

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E' tempo di aperitivo!
Il caldo è arrivato e finalmente possiamo salutare il freddo che ci ha accompagnato durante una primavera piuttosto instabile. Via libera a serate all'aperto in compagnia di amici e via libera a cene low profile, ma tanto tanto buone e caserecce.
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| Categoria: Contorni e delizie, Finger food - Aperitivi, Cibo e Cultura | Tags: aperitivo, cena, estateconcedrospeziato | Visite: (675)
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Clafoutis aux cereses, dolce francese

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Clafoutis aux cereses, dolce francese
Adoro scambiare ricette con persone di luoghi diversi dal mio. Durante il mio breve soggiorno francese ho avuto modo di conoscere parte della tradizione culinaria di questo meraviglioso paese e me ne sono letteralmente innamorata: da un lato si tratta di dolci semplici da poter ripetere a casa, con pochi e genuini ingredienti della tradizione, poi si tratta di ripetere gesti semplici e slow che sembrano riportarmi indietro nel tempo e mi aiutano ad apprezzare il tepore domestico, dedicandomi al ...
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| Categoria: Dolci e dintorni, Cibo e Cultura | Tags: clafoit, clafoitauxcereses, dolci francesi | Visite: (740)
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La merenda sinoira

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La merenda sinoira
Esistono tradizioni che sono ricche di amore dove l'arte del convivio si trasforma in un vero momento imprescindibile da ogni sorta di impegno e dove l'incontro con gli altri è al centro di tutto. Questa è in breve la storia bellissima della nascita della merenda sinoira, il cui nome sinoira deriva da sina, ossia cena nel dialetto piemontese.
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| Categoria: Cibo e Cultura, Le scelte del mese | Tags: merenda sinoira, teatime | Visite: (656)
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Una ricetta per San Valentino: i troccoli amorosi

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Una ricetta per San Valentino: i troccoli amorosi
Esistono tanti modi per dimostrare il proprio amore a chi amiamo e ci è sempre vicino/a, uno di questi è cucinare qualcosa di buono e per farlo non serve altro che mettersi all'opera con impegno e amore, lo stesso che ci lega al nostro/a commensale d'onore.
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| Categoria: Primi piatti caldi, Cibo e Cultura, I classici della cucina, Novità nel piatto | Tags: san valentino, troccoli, pasta fresca, puglia, foggia | Visite: (776)
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