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Panino alla Poldo

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Panino alla Poldo
Ricordate il fantastico Poldo? Il personaggio che incarnava il ghiotto mangia panini nella storia di Braccio di ferro... Era davvero uno spasso vederlo mangiare panini a ripetizione, quasi fossero caramelle! Nella vita reale ciò non è sempre possibile farlo, ma esistono dei momenti così ghiotti durante i quali mangiare un ottimo panino può gratificarci anche l'anima!
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| Categoria: Secondi piatti, Primi piatti freddi, Primi piatti caldi, Pane e dintorni, I classici della cucina, Finger food - Aperitivi | Tags: hamburger | Visite: (1147)
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Pomodori abbuffati

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Pomodori abbuffati
I pomodori abbuffati o più comunemente conosciuti come ripieni sono degli ottimi antipasti o contorni per deliziare una cena estiva tra amici. Io ho seguito la ricetta di Gabriele, un signore marchigiano che ama la Puglia, che li ha proposti così: pieni zeppi di mollica di pane e prosciutto cotto! Ideali sotituti di un secondo!
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| Categoria: Secondi piatti, Novità nel piatto, Finger food - Aperitivi, Contorni e delizie, Antipasti | Tags: pomodori | Visite: (1035)
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Pesto ai pistacchi, guacamole all'italiana!

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Pesto ai pistacchi, guacamole all'italiana!
Adoro tutto ciò che, semplicemente attraverso un profumo, conduce il pensiero ad un luogo ben preciso. Il pesto ai pistacchi con il suo profumo mi conduce velocemente in terra di Sicilia. Un mondo fatto di profumi e sapori unici che non smetto mai di ricordare, con l'entusiasmo tipico di una bambina che scruta per la prima volta un mondo nuovo.
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| Categoria: Salsine e ragù vari, Novità nel piatto, La cucina nel mondo, I classici della cucina, Finger food - Aperitivi, Contorni e delizie, Cibo e Cultura, Antipasti | Tags: pistacchi | Visite: (921)
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Fioroni ed è subito Puglia!

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Fioroni ed è subito Puglia!

Esistono prodotti che parlano direttamente alla memoria di un territorio e a quella dei suoi abitanti, i fioroni detti anche culumbr, in dialetto pugliese, sono fra questi. In Puglia, a volte, il tempo sembra essersi fermato e per i vicoli più antichi dei quartieri centrali e storici si rivive la tradizione più vecchia.

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| Categoria: Finger food - Aperitivi, Contorni e delizie, Cibo e Cultura, Antipasti | Tags: fioroni, puglia | Visite: (4937)
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Fagotto farcito

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Fagotto farcito

Sono da poco rientrata da una kermesse letteraria e culturale di ampio respiro, Borgo d'autore, svoltasi in Basilicata precisamente in quel di Venosa. Della Basilicata non si può non restare affascinati, tipica regione del sud Italia assai accogliente e bellissima nelle sue piane e nell'oro dei suoi campi. Il verde della zona caratterizza tanti ottimi buoni prodotti e l'ispirazione per una buona pietanza va da sè.

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| Categoria: Pane e dintorni, La cucina nel mondo, Finger food - Aperitivi | Tags: pasta ripiena, pane | Visite: (1230)
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Conchiglia finger food

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Conchiglia finger food

Un nuovo modo di consumare il pasto principale è l'utilizzo della versione Finger food, letteralmente cibo da dita, o meglio da prendere con le mani. Comodissima da servire e sfizioso in occasioni meno formali per pranzi o cene all'aperto è la cosidetta Conchiglia finger food. Io la preparo spesso in questo periodo e tanti possono essere i modi simpatici di presentarla a tavola. La ricetta che vi presento è a base di zucchine e formaggi fre...

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| Categoria: Primi piatti caldi, Novità nel piatto, Finger food - Aperitivi | Tags: pasta ripiena | Visite: (1095)
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La frisa pugliese

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La frisa pugliese

La Puglia è ricca di prodotti tipici che sanno far innamorare qualsiasi forestiero a tavola, le ricette di questi prodotti, molti dei quali sono da forno, vengono custodite quasi gelosamente dalle numerosissime massaie presenti sul territorio. Donne che con la loro superba gestione domestica hanno saputo curare con forza e amore i propri cari.

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| Categoria: Pane e dintorni, La cucina nel mondo, Finger food - Aperitivi, Cibo e Cultura | Tags: frisa, puglia | Visite: (1266)
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Veg burger

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Veg burger

In primavera nasce più che mai l'esigenza di ritrovare la linea, ma non solo, infatti è la primavera la stagione che invita a disintossicarci da un tipo di alimentazione invernale, sovente caratterizzata da dolci e grassi.

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| Categoria: La mia cucina vegana, Finger food - Aperitivi, Contorni e delizie | Tags: burgers, veggie | Visite: (1223)
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Crocchette di ricotta

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Crocchette di ricotta

Le serate primaverili prevedono cene alternative, ideali per il convivio, sfiziose e gustose dove le cose buone del territorio ci permettono di godere appieno il clima temperato lo stesso che ci preannuncia quello spensierato della calda stagione.

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| Categoria: Finger food - Aperitivi, Contorni e delizie, Antipasti | Tags: crocchette, finger food, birra | Visite: (1130)
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Girasole rustico

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Girasole rustico

Inutile negarlo: i rustici sono una succulente delizia per il palato di grandi e piccini. In occasione di feste e buffet sono loro i veri protagonisti della scena, la tavola imbandita di tali leccornie ci invita a farne incetta.

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| Categoria: Secondi piatti, Novità nel piatto, Finger food - Aperitivi, Antipasti | Tags: rustici, buffet | Visite: (1295)

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