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Ricette di fine estate: Ciambotta alla pugliese

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Ricette di fine estate: Ciambotta alla pugliese
Tra le ricette che mi avete inviato durante il mese di agosto c'è una che ho voluto subito rifare per la sua bontà e per la sua semplicità: La ciambotta alla Pugliese. Un tegame ricco di strati composti da patate, funghi champignon e zucchine, la cottura in forno rende il tutto ottimo da gustare e ideale anche come piatto unico estivo.
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| Categoria: La mia cucina vegana, Contorni e delizie | Tags: ortaggi | Visite: (1024)
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Pesto ai pistacchi, guacamole all'italiana!

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Pesto ai pistacchi, guacamole all'italiana!
Adoro tutto ciò che, semplicemente attraverso un profumo, conduce il pensiero ad un luogo ben preciso. Il pesto ai pistacchi con il suo profumo mi conduce velocemente in terra di Sicilia. Un mondo fatto di profumi e sapori unici che non smetto mai di ricordare, con l'entusiasmo tipico di una bambina che scruta per la prima volta un mondo nuovo.
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| Categoria: Salsine e ragù vari, Novità nel piatto, La cucina nel mondo, I classici della cucina, Finger food - Aperitivi, Contorni e delizie, Cibo e Cultura, Antipasti | Tags: pistacchi | Visite: (921)
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Cicioni & Fichi

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Cicioni & Fichi

Adoro entrare nei negozi specializzati in alimentazione bio, spesso è in questi negozi che completo la mia spesa con ingredienti dal sapore unico e naturale. Il rispetto per la natura è da sempre un punto fermo a cui rivolgo l'attenzione nel fare la mia spesa quotidiana. Il mondo del cibo è ricco di sorprese interessanti... Questa volta a catturare la mia attenzione è un prodotto veramente naturale dal sapore ecclettico, ideale protagonista per...

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| Categoria: La mia cucina vegana, Contorni e delizie, Cibo e Cultura, Antipasti | Tags: frutta secca, veg, no lattosio | Visite: (1523)
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Fioroni ed è subito Puglia!

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Fioroni ed è subito Puglia!

Esistono prodotti che parlano direttamente alla memoria di un territorio e a quella dei suoi abitanti, i fioroni detti anche culumbr, in dialetto pugliese, sono fra questi. In Puglia, a volte, il tempo sembra essersi fermato e per i vicoli più antichi dei quartieri centrali e storici si rivive la tradizione più vecchia.

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| Categoria: Finger food - Aperitivi, Contorni e delizie, Cibo e Cultura, Antipasti | Tags: fioroni, puglia | Visite: (4936)
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Veg burger

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Veg burger

In primavera nasce più che mai l'esigenza di ritrovare la linea, ma non solo, infatti è la primavera la stagione che invita a disintossicarci da un tipo di alimentazione invernale, sovente caratterizzata da dolci e grassi.

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| Categoria: La mia cucina vegana, Finger food - Aperitivi, Contorni e delizie | Tags: burgers, veggie | Visite: (1223)
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Crocchette di ricotta

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Crocchette di ricotta

Le serate primaverili prevedono cene alternative, ideali per il convivio, sfiziose e gustose dove le cose buone del territorio ci permettono di godere appieno il clima temperato lo stesso che ci preannuncia quello spensierato della calda stagione.

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| Categoria: Finger food - Aperitivi, Contorni e delizie, Antipasti | Tags: crocchette, finger food, birra | Visite: (1130)
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Quiche ed è subito Primavera!

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Quiche ed è subito Primavera!

La domenica, quando la bella stagione è alle porte, sono solita preparare il brunch. Il brunch è una tradizione per me importata dai miei soggiorni nei paesi anglosassoni. Amo i ritmi slow e per questo almeno la domenica, quando mi riesce, me la prendo più comoda.

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| Categoria: Secondi piatti, La mia cucina vegana, La cucina nel mondo, Contorni e delizie, Antipasti | Tags: pizza rustica, quiche | Visite: (2630)
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Barchette di melanzana ripiena

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Barchette di melanzana ripiena

La ricetta che vi propongo è squisita ed è ideale in ogni stagione. Buonissima sia fredda che calda, io l'adoro! Veloce e pratica, la melanzana si trasforma in una barchetta ricca di sorprese per sorprendere i vostri ospiti a tavola. Ecco come la preparo!

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| Categoria: Novità nel piatto, La mia cucina vegana, Contorni e delizie, Antipasti | Tags: melanzane | Visite: (1148)
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Melanzane alla scapece

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Melanzane alla scapece

La bella stagione non tarderà molto ad arrivare, quindi via libera a contorni di gusto e a poche calorie. Il corpo si prepara con l'anima a tutto il buono che il sole e la natura sapranno regalarci. Le melanzane sono uno dei contorni migliori e preparate alla scapece rallegrano la tavola.

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| Categoria: Contorni e delizie | Tags: contorno, dieta, primavera | Visite: (1170)
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Patate alla provenzale

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Patate alla provenzale

Chi non ama le croccanti e gustose patatine al forno che sanno accompagnare i molti secondi piatti dei menù più tradizionali? Sapete ci sono vari modi per rendere questo contorno ancora più invitante e saporito senza eccedere con il sale. Io ho un debole per le abitudini appartenenti alla buona cucina provenzale.

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| Categoria: Contorni e delizie | Tags: patate dolci | Visite: (1051)

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