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Archivio per categoria: La mia cucina veganaIndietro
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Fragole a merenda

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Fragole a merenda
La storia le vede spesso protagoniste in romantici cortometraggi dove la natura e i sentimenti spadroneggiano nel caos della vita, i bambini le adorano e anche gli adulti le omaggiano in dolci e smoothies poco calorici: le fragole sono il frutto ideale per iniziare una dieta ricca di calcio e vitamine, conservando pochissime calorie e con l'intenzione di poterne mangiare e gustare in quantità.
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| Categoria: Dolci e dintorni, La mia cucina vegana, Le scelte del mese | Tags: fragole, primavera, dolce | Visite: (370)
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Le arance della salute 2019

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Le arance della salute 2019
Le arance rappresentano il frutto per eccellenza che allieta l'inverno, tra gli agrumi sono quelli più dolci e che possiamo impiegare in tantissime preparazion culinarie. Ricche di vitamina C queste grandi sfere arancioni sono un valido ausilio per coadiuvarci nella guarigione di malanni e raffreddori.
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| Categoria: La mia cucina vegana, Frutta e decorazioni in tavola, Eventi e recensioni, Comunicare | Tags: arance, airc, ricetta | Visite: (369)
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Pappa rustica alla zucca

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Pappa rustica alla zucca
Una ricetta davvero calda e di sapore è la pappa, intesa come preparazione culinaria che riscalda i cuori e riempie lo stomaco. La pappa tradizionale della tradizione italiana è senza dubbio la pappa al pomodoro, amatissima dai grandi e dai più piccoli. Ma se provassimo a rifarla aggiungendo alcuni ingredienti di stagione veg e molto gustosi?
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| Categoria: Secondi piatti, La mia cucina vegana, Contorni e delizie, Salsine e ragù vari, Cibo e Cultura, I classici della cucina, Spezie e odori in cucina, Novità nel piatto | Tags: zucca, pappa, pomodoro, pane pugliese, sanvalentino, cucina, ricette | Visite: (380)
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Spaghettoni ai pistacchi

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Spaghettoni ai pistacchi
I pistacchi saranno protagonisti sulle nostre tavole anche in occasione delle imminenti feste natalizie, allora perchè non sfruttare i loro nutrienti fino in fondo e magari rielaborando ricette di riciclo che siano veloci e facili per tutta la famiglia? Io vi propongo il meraviglioso e gustosissimo pesto ai pistacchi, un ottimo condimento anche sul pane casereccio caldo. Provatelo, il suo sapore vi conquisterà!
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| Categoria: Primi piatti caldi, La cucina nel mondo, La mia cucina vegana | Tags: pistacchi, spaghetti, sicilia | Visite: (358)
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Incontro al Bagel!

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Incontro al Bagel!
Quante volte abbiamo pensato: "è stato proprio un incontro al bacio?". Un modo di dire che rappresenta un incontro unico! Io il mio incontro speciale lo ricordo davanti ad un bagel! Bagel (in polacco bajgiel; in yiddish בײגל (beygl)) rappresenta una pietanza davvero importante a pasta lievitata della cucina polacca ed in particolare di quella ebraica.
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| Categoria: Pane e dintorni, La mia cucina vegana, Contorni e delizie, Finger food - Aperitivi, Cibo e Cultura, Primi piatti freddi, Novità nel piatto, Eventi e recensioni, Una finestra sul mondo | Tags: recensioni, zoo, bologna, bagel | Visite: (443)
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Minestra di fagioli

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Minestra di fagioli
No, la minestra di fagioli non può proprio mancare in autunno, stagione che ci accompagna timidamente verso le giornate più fredde, come da calendario. L'autunno è il periodo in cui iniziamo a fare nuovi progetti di vita e ci prepariamo lentamente a trascorrere, con piacere, le serate in casa. Ci incontriamo intorno ad un tavolo con la
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| Categoria: Primi piatti caldi, La mia cucina vegana, Salsine e ragù vari, I classici della cucina | Tags: ricette autunnali, autunno, fagioli | Visite: (492)
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Pan cotto alle cime di rapa

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Pan cotto alle cime di rapa
Il pan cotto alle cime di rapa è quella ricetta tipicamente pugliese che risolve la cena o il pranzo in modo veloce e appetitoso. Io amo personalizzare le ricette tradizionali, ma questa volta ho riprodotto fedelmente la ricetta semplice e tipica. Il pane di montagna è la chicca di questa ricetta che piace a grandi e piccini.
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| Categoria: Spezie e odori in cucina, Secondi piatti, Primi piatti freddi, Primi piatti caldi, Pane e dintorni, La mia cucina vegana, La cucina nel mondo, I classici della cucina, Finger food - Aperitivi, Contorni e delizie, Cibo e Cultura, Antipasti | Tags: pan cotto, cime di rapa | Visite: (494)
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Lasagnetta primaverile

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Lasagnetta primaverile
Esistono mille ricette per rendere una lasagna unica e prelibata. Quella che vi propongo oggi ha il colore dei prati primaverili dove il verde brillante predomina sul colore dei fiori che arricchiscono il paesaggio. La lasagna è fatta con gli spinaci e la sfoglia verde colora in modo allegro e meno prevedibile il piatto.
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| Categoria: Primi piatti caldi, La mia cucina vegana, Finger food - Aperitivi | Tags: asparagi, lasagna | Visite: (448)
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Fusilli con rucola, patate e pomodoro

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Fusilli con rucola, patate e pomodoro
Esistono piatti della tradizione che ci riportano a certe giornate trascorse nei luoghi più memorabili della nostra infanzia. La ricetta di cui vi parlo oggi racconta molto del mio territorio d'appartenenza e delle sue bontà, ma anche di famiglia e di giornate trascorse all'aria aperta.
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| Categoria: Primi piatti freddi, Primi piatti caldi, La mia cucina vegana, La cucina nel mondo, I classici della cucina | Tags: rucola, patate, pomodoro | Visite: (447)
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Piada/pizza alla spirulina

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Piada/pizza alla spirulina
Esistono alcuni ingredienti ancora poco conosciuti, ma già utilizzati per numerose nuove ricette. Si tratta dei cosidetti super food in grado di aiutarci a mantenere il nostro fisico in buona salute, l'alga spirulina è uno di questi super food!
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| Categoria: Novità nel piatto, La mia cucina vegana, La cucina nel mondo, Cibo e Cultura | Tags: spirulina, piada, pizza, superfood | Visite: (487)
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