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Archivio per data: 10/11/2016Indietro
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Crostate e convivio

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Crostate e convivio

Avete mai pensato a quanto possa unire il cibo nelle sue varie forme? La mia, oggi, è una crostata. La crostata è un dolce che nel periodo autunnale può risultare un vero ed opportuno collante tra le persone.Si, lo so cosa state pensando, sembra ridicolo che un cibo unisca le persone, eppure credetemi...

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| Categoria: Una finestra sul mondo | Tags: crostata, dolci incontri | Visite: (358)
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La mia cioccofiorita in marmellata

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La mia cioccofiorita in marmellata

Le passeggiate nei boschi, l'aria fresca e l'odore di caldarroste solleticano la mia voglia di preparare dolci dal sapore autunnale.

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| Categoria: Dolci e dintorni | Tags: marmellata, frutti di bosco, crostate | Visite: (364)
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Autunno in Puglia? Grano arso a tavola.

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Autunno in Puglia? Grano arso a tavola.
Oggi voglio condividere con i miei lettori una delle più particolari abitudini gastronomiche della mia amatissima Puglia.Esiste una tradizione tutta pugliese, in particolare del Tavoliere della Puglia, che vede protagonista il cosidetto grano arso. Orecchiette e cicatelli realizzati con la farina di questo grano sono da sempre protagonisti sulle tavole pugliesi.Il gusto rustico e particolare del prodotto rende il pranzo davvero speciale.Cosa si intende per farina di grano arso?La farina d...
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| Categoria: Cibo e Cultura | Tags: grano, Puglia, ricetta | Visite: (339)
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Formaggi, patrimonio della gastronomia italiana

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Formaggi, patrimonio della gastronomia italiana

Parlare di formaggio potrebbe essere anche molto complicato, gli addetti ai lavori sanno bene quanto ci sarebbe da racontare in merito. Il panorama italiano offre numerosi prodotti validi ed ogni regione ne conserva alcuni di grande prestigio.

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| Categoria: Cibo e Cultura | Tags: formaggi, Italia | Visite: (383)

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